Avocadosalade met pecannoten

June 7, 2017 No Comments

Ingrediënten:
◾2 stuks avocado’s

◾1 stuk chilipeper

◾1 eetlepel grove mosterd

◾15 gram koriander

◾1 stuk limoen

◾2 eetlepels olijfolie

◾80 gram pecannoten

◾8 stuks semi zongedroogde tomaten

◾4 stuks tomaten

◾1 beetje zout

Bereidingswijze:
1. Snijd de avocado’s door middens en haal de helften van elkaar. Verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in de schil in een raster en lepel het vruchtvlees eruit. Dan heb je de avocado gelijk in blokjes.

2. Pers de limoen uit over de avocado en hussel de avocado even goed door elkaar zodat het limoensap een laagje over alle stukjes avocado vormt.
3. Snijd de tomaten in blokjes en voeg die toe aan de avocado.
4. Snijd de zongedroogde tomaten in dunne reepjes en doe deze bij de avocado en de tomaten.
5. Breek vervolgens de pecannoten in grove stukken en hak de koriander fijn. Doe alles bij elkaar.
6. Vermeng vervolgens de mosterd en olie tot een dressing en voeg er chilipeper naar smaak aan toe. Geef de dressing een “finishing touch” met wat zout.
7. Verdeel de avocadosalade over 2 borden of kommen. Strooi als laatste nog wat extra pecannoten erover en nog wat extra chilipeper.

Serveren met: geroosterde pitabroodjes

Apane bhojan ka aanand len, svaadisht khaane
Geniet van uw eten, eet smakelijk

There is no ads to display, Please add some
Tags: Avocadosalade, pecannotenRecepten