Bewust met je (handen) vingers eten…

July 3, 2014 No Comments

Het eten van voedsel met de handen in de huidige Westerse samenleving kan soms worden gezien als onhygiënisch, slecht gemanierd en primitief. Maar binnen de Indiase cultuur is het normaal. Een oud gezegde zegt:
“het eten van voedsel met uw handen voedt niet alleen het lichaam maar ook de geest”.

De oude inheemse traditie van het eten van voedsel met de handen is afgeleid van de Mudra praktijk, die wijd verspreid is in veel aspecten binnen het Hindoeïsme. Mudra’s worden gebruikt tijdens de meditatie en zijn zeer prominent aanwezig in de vele klassieke dansvormen, zoals Bharatnatyam.

De handen worden beschouwd als de meest waardevolle orgaan van actie.
De Vedische mensen kende de kracht in de hand. De praktijk van het eten met de vingertoppen hebben hun oorsprong in de Ayurvedische leer.
Voorts is dit gekoppeld aan de Vedische gebed.
Op het puntje van je vingers is godin Lakshmi, op de basis van je vingers is godin Saraswati, in het midden van je vingers is Heer Govinda, die we reciteren terwijl we kijken naar onze handpalmen.
Onze handen en voeten vormen de leidingen van de vijf elementen.
De Ayurvedische teksten leren dat elke vinger een uitbreiding is van een van de vijf elementen.
Door de duim komt ruimte; door de wijsvinger, de lucht; door het midden van de vinger, vuur; door de ringvinger, water en door de pink is aarde.

Elke vinger helpt bij de transformatie van voedsel, voordat dit wordt doorgegeven aan interne spijsvertering.
Het verzamelen van de vingertoppen bij het eten stimuleert de vijf elementen en nodigt Agni (god van vuur) de spijsverteringssappen voort te brengen.
Naast het verbeteren van de spijsvertering van de persoon wordt je meer bewust van de smaken, texturen en geuren van het voedsel dat ze eten, dat alles draagt ​​bij aan het plezier van het eten.

Het eten met je vingers heeft als bijkomend voordeel dat je veel langzamer en dus bewuster kan eten, dat je het voedsel beter proeft en kan bewonderen, dat je de structuur kan voelen en eerder geneigd bent aan het voedsel te gaan ruiken.
Kleine hapjes, langzamer eten en kauwen geeft na 20 minuten al een verzadigingsgevoel en zo eet je ook veel minder.

Het argument voor het gebruik van vingers is overtuigend. “Ze zijn zo schoon als de schoonste vork, en ze hebben twee grote voordelen ten opzichte van het-een, dat ze nooit in de mond van iemand zijn geweest, maar mijn eigen; en een ander, dat ze nooit verloren gaan, of zoekraken of gestolen! Ze zijn altijd bij de hand als men ze wil. ”
Het aflikken van de vingers is trouwens ‘not-done’! Wel opletten dat je met de rechterhand eet, want de linkerhand is onrein (om de billen mee schoon te maken!).

Ook voor het afmeten van bepaald soort voedsel, variërend van vast voedsel tot zaden en meel worden de handen effectief gebruikt. Aangezien elke handvol is afgestemd op een geschikte hoeveelheid voor het lichaam.

Dit is een goed voorbeeld van hoeveel dingen binnen Hindoestaanse cultuur misschien vreemd lijkt en ongewoon op het eerste gezicht, maar zodra een kijkje wordt genomen is het verrassend, tevens een enorme hoeveelheid kennis dat wordt geopenbaard.
Het is dus de vraag of onze bestekmanieren zo gezond en lekker zijn. Misschien een idee om met het hele gezin de komende week de handjes eens te laten wapperen aan tafel?

There is no ads to display, Please add some
Tags: Eten, Handen, Vingers, VoedselVedisch